Användarvänlig och njutbar bakbok med vinnarens egen personliga prägel. Smaksäkra bakrecept för alla. [Elib]

"Boken passar alla som är intresserade av kawaii-trenden, och vare sig man vill baka själv eller inte kommer man garanterat bli glad av denna bokpärla." [BTJ] "I Asien är bakverken inte bara fluffigare, lenare, knaprigare och godare än någon annanstans, de är också urgulliga! I Baka kawaii lär du dig knepen för att lyckas med mochi donuts, harajuku crêpes, baobing och de allra finaste spritsade småkakorna. Upptäck underbara sötsaker och bakverk från länder som Taiwan, Kina, Japan, Korea och Vietnam för att inte tala om drycker som boba, eller bubble tea, som nu gör succé över hela världen. Kawaii betyder gullig på japanska, och det är precis vad bakverken i konditorn Ai Venturas nya bok är. Recepten är dock allt annat än barnsliga. Steg-för-steg lär du dig hur du med precision och rätt tekniker lyckas tillverka bakverk med väl avvägda smaker och fantastiska dekorationer. Snillrika bakverk plus en rejäl dos asiatisk populärkultur. Resultatet kan inte bli annat än sött och sofistikerat på samma gång." [Elib]

"Mat, dryck, fika, skratt, sång och gäster är mitt liv"Om man älskar när vännerna kommer på fika är det inte så dumt att snabbt kunna sno ihop en kaka, en paj eller – om det är extra festligt – en härlig sommartårta. Särskilt inte när man som jag bor på landet och gästerna kan ha åkt långt. Fort ska det gå, och det får inte vara alltför komplicerat. Här bjuder jag på några av recepten från Hela Sverige bakar, men också familjerecept med anor, mina personliga konditorifavoriter, och några klassiker med egen twist.Så kavla upp ärmarna och ta på förklädet, sätt på en riktigt bra låt, och sjung med medan doften av nybakat sprider sig i köket! [Elib]

Klassisk hemmabakning när den är som bäst, som en uppgraderad Sju sorters kakor eller kanske snarare Petrus blandband av favoritkakor. Petrus Bageri anses av många vara Sveriges bästa bageri. Varje dag ringlar långa köer som vill köpa bröd, brödkakor och inte minst småkakor. Det är troligtvis det hantverksbageri som säljer flest småkakor i hela landet, ofta minst en vagn kakor varje dag. Det finns så mycket i ordet kaka att tycka om. Det är ett av de första orden vi lär små barn, vi bakar kakor i sandlådan och belönas och mutas med dem från tidig ålder.Kakor dukas fram på de allra mest laddade dagar, som födelsedagar, julafton eller när det ska vara särskild festligt. De packas med på utflykter i skogen, till badet och i skidbacken. Dessutom finns det väl inget så starkt som doftminnet efter en viss kaka schackrutor hos mormor, mandelkubb hos grannen och gammelfasters julkakor. Förutom recept på klassiska kakor som syltkakor, kolasnittar, mjuk pepparkaka och toscakaka alla i Petrus versioner finns här även modernare varianter som salted chocolate rye cookie, Maryland cookies, salta kex till ost och marmelad och som bonus fantastiska brödkakor som tekakor, hålkaka och rågkaka. [Elib]

En guidebok till en klimatsmart och billig turism! Vem som helst kan övernatta i Sveriges fantastiska natur. Runt om i Sverige står öppna stugor, där vem som helst kan rulla ut sovsäcken. Det kan vara gamla flottarkojor eller nybyggda timrade stugor. Den gemensamma nämnaren är att alla är gratis och inte kan bokas i förväg. Stugorna ger alla som vill en chans att komma nära naturen, utan att punga ut med tusenlappar på utrustning eller boende. Ofta räcker det med en regnjacka, en lokalbussbiljett, en sovsäck och en matlåda för att få tillgång till en mysig, vedeldad stuga långt från stadens stress. Boken är en guidebok i reportageform, som med text och bild inspirerar läsaren till en klimatsmart och billig turism. Alla ska kunna uppleva vad de läser om, oavsett inkomst. Ofta går det att ta sig till stugorna med buss kombinerat med en kortare promenad eller ett par timmars vandring, i andra fall krävs bil. Alla stugor är olika. De förvaltas av länsstyrelser, kommuner eller hembygdsföreningar. Moa Karlberg och Kjell Vowles har kartlagt Sveriges öppna övernattningsstugor. Detta är första gången de sammanställs i en och samma bok. Förutom de längre reportagen guidas vi till över 200 stugor med grundläggande fakta om var de ligger och hur du tar dig dit. [Elib]

Efterrätter på restaurang tenderar ofta att vara överarbetade med garnityr och pynt, eller så bjuder de på smakkombinationer som både låter och smakar häftigt - men inte nödvändigtvis särskilt gott. Istället kan en kula god hemgjord glass räcka, en bit paj, lite chokladmousse eller bara några skivor apelsin med honung och pistaschnötter om det är ont om tid. Att Olle T Cellton skiljer sig från många andra kockar är inte bara tydligt i det salta köket, han har en kunskap och en stil även när det gäller sött som är unik i Sverige. Olles fokus ligger inte på länders gränser utan på att det ska smaka riktigt gott. Det finns så mycket gott överallt och begränsar du dig finns det ju en risk att du missar något helt fantastiskt! I "Efterätter" har Olle samlat sina bästa söta recept. Här finns allt från enkel engelsk citronposset och olivoljekaka med smak av apelsin, till mer tidskrävande efterrätter som den franska klassikern marjolaine. Flera av recepten gör Olle dagligen både hemma och på restaurang Babette. Olle T Cellton är uppvuxen i Malmö och har jobbat på krogar i uppväxtstaden, Edinburgh, London, Köpenhamn och San Francisco. Numera är han kökschef på Babette i Stockholm som han driver med några vänner. Olle har tidigare skrivit "Salt, socker & vinäger" (2014) och "Enkel god mat" (2016). [Elib]

Smörgåsen är en perfekt men ändå anspråkslös plattform för att börja ta ut svängarna i köket. I den här boken skapar stjärnbagaren Daniel Lindeberg lunchmackor med inspiration från världens alla kök – mackor som passar lika bra på jobbet, utflykten eller som en grym helgbrunch hemma. I Daniels mackvärld hittar du smaker med amerikanska, kubanska, koreanska och nordiska inslag, och dessutom ett antal brödrecept – från olika varianter på flatbreads till brioche, baguetter och tortillas. Har du inte gjort en grilled cheese, pulled pork sandwich, Tokyo lax eller en het macka med sidfläsk och chili är det dags nu. [Elib]

Utsett till Sveriges bästa bageri 2016. Årets kokbok inom kategorin Matbröd i Årets Svenska Måltidslitteratur 2016! Bageriet innehåller recept som bakas så gott som dagligen på Bageri Petrus, ett av Stockholms bästa små hantverksbagerier. Recepten representerar det sortiment av bröd, bullar och kakor som bör finnas på ett bageri med bredd i sitt sortiment. Det är noga utvalda recept, allt från surdegsbröd, frallor, bullar, kavlade bakverk till svenska klassiker och franskinfluerade bröd och kakor. Genom val av spannmål och tekniker skiljer sig smakerna på de olika bröden och bakverken mycket åt. Petrus försöker tänka på att fånga in allt: frasigt, saftigt, syrligt, sött, salt, rostat, bränt, ljust, kladdigt och mjukt. Recepten är ursprungligen gjorda för bageriet, men anpassade och noga testade för hemmabruk. Du får även veta hur man bakar dem på bageriet och knep som är användbara hemma. Bageriet kännetecknas av specialfokus på mjöl, smakrika fullkornsmjöl som sätter ton på degar som tidigare bara bakats på vetemjöl. Tidigare har mjölet i stort sett bara använts för att binda ihop degen eller smeten, men på Petrus använder man mjölet som smaksättare, även i de söta bröden. Den lilla staben av bagare bidrar alla med olika kompetenser och intressen, som till exempel Paulo med portugisiska pastel de nata, Adam (Årets Bagare 2014) med sitt croissantnörderi och Thipp som fixar den snyggaste finishen, inte minst på briocherna. Petrus Jakobsson driver sedan hösten 2012 Bageri Petrus tillsammans med sin fru Alexandra. Hans pappa är grossist av bageriprodukter så han har alltid sommar jobbat i branschen. Petrus har tidigare jobbat på Valhallabageriet, praktiserat på Riddarbageriet, jobbat på Utöbageriet och varit chefsbagare hos Magnus Johansson i Hammarby Sjöstad och ser det fortfarande som det mest spännande yrket man kan ha. "Bageri Petrus i Stockholm har gjort sig kända för sina nyskapande (och goda!

) bakverk och bröd. Nu släpper ägaren Petrus Jakobsson boken Bageriet." Damernas Värld "Inspirerande recept." Journal Chocolat "Boken innehåller många olika recept på mest bröd och en del kakor, bra anvisningar på hur man går till väga i bakningen. Ger inspiration till att börja baka" Tranås-Posten "Fyllig bakbok." Dagens Nyheter "En inspirerande bok med härliga recept och en inblick i bageriets historia och riktigt snygga bilder!" Allers "Boktips för bakglada." Hemlagat "'Bageriet' är en seriös bok som ger en känsla och inblick i hur ett bageri fungerar och vad som krävs för att kunna skapa liknande bröd och bakverk i hemmet. Boken kräver en del av sin användare, men det man får tillbaka gör nog mödan värd." Umeå Tidning [Elib]

Vill du också njuta av hemlagat, glutenfritt bröd som smakar gott och håller formen? Längtar du efter att få sätta tänderna i ett rejält, vackert artesanbröd med krispig skorpa och segmjukt inkråm? Eller är du helt enkelt bara trött på att slänga dina glutenfria bröd i soporna och behöver få ny inspiration? Då är den här boken för dig.Välkommen in i en helt ny värld av gott, glutenfritt bröd bakat från grunden på rena råvaror och med en rejäl skopa kärlek. Malin Vesterback, glutenfri bakningsexpert, lär dig alla knep för att lyckas med glutenfri brödbakning. I hennes nya bok Lyckas med glutenfritt bröd får du ta del av över 80 sidor bakningsinspiration och 53 nya recept i kategorierna snabba bröd, ljusa bröd, grova bröd och surdegsbröd. Det bästa av allt – recepten är grundrecept som du kan variera i det oändliga! När du lärt dig baka glutenfritt bröd enligt Malins metoder behöver du inga fler böcker i ämnet. Du har blivit en självgående glutenfri artesanbagare.Malin Vesterback är en finlandssvensk receptkreatör och entreprenör. På adressen malinsdriftigheter.com bloggar hon om sitt kreativa liv och publicerar regelbundet nya glutenfria recept. Välkommen att låta dig inspireras! [Elib]

Middagar utan krångel!Kokboken för alla i det hektiska arbetslivet, för småbarnsföräldrar, för studenter som vill att det ska gå snabbt mellan plugg, träning och kompisliv, för pensionärer som är lite handfall­na i köket ... Här finns goda, enkla och snabba middagar för alla!Att laga middag ska inte behöva vara svårt eller ta lång tid. Här finns recept med få ingredienser som går snabbt att laga. Enkla middagsrecept med kött, fisk och vegetariska alternativ. Soppor, sallader, pasta, husmanskost och mycket mer!Tonfiskpasta, Spenatsoppa, Ugnspannkaka, Korv stroganoff, Wok, Morotssoppa, Korvgryta, Bulgursallad, Falukorv i ugn, Laxpasta, Pizza, Pestokyckling, Fisk i ugn på italienska, Tomatröra, Päronsallad ...Det här är bok som du alltid kan vända dig till för en enkel och snabb middagslösning! [Elib]

Smart kokbok för studenter!Att laga god och nyttig mat från grunden ­behöver inte vara svårt eller ta lång tid.Förutom enkla, snabba recept får man bra tips på ­vägen: Hur behandlar man rå kycklingfilé? Hur får man piff på maten? Vad gör man med rester? Vad funkar bra att frysa in?Är man utled på hämtmat och vill att det ska gå snabbt även mellan träning, studier och aktiviteter finns här uppslag om supersnabb mat, varma mackor ...Cirka 60 recept och många inspirerande kapitel: Save my busy day, Easy being green, Gone fish­ing, Wrap it up, Chicken in my kitchen, Hello Sweetie, Friends and food ...Här finns även tips på vad man kan laga ihop med kompisar. Och det lilla extra är inte bortglömt, som smoothies, dipp­såser och goda efterrätter. [Elib]

Det är ingen hejd på alla goda smaker och smarta och personliga tips och trix på hur maten på noga utvalda råvaror och en liten extra touch på dukningen kan skapa härlig trivsel på systrarna och mamma von Sydows vis! För i den här boken får vi också lära känna mamma Helen lite mer hon bjuder oss dels på några av barnbarnens absoluta favoritrecept men också på egna minnen och små avslöjanden om sina döttrar, Ebba och Amy! Systrarna berättar personligt både om varandra liksom om mamma Helen. För vi vet ju alla att det är när man står i köket tillsammans som alla goda samtal sker platsen där livet, minnen och drömmar dryftas och får ta plats.   De vackra bilderna är fotograferade i familjen von Sydows trivsamma hem på Marstrand och i Skåne där de tillbringar mycket tid och lagar och äter gott tillsammans. Systrarna von Sydow maten, livet och samtalen runt köksbordet bjuder på mer än 50 goda recept för både vardag och fest. Härliga, smakrika och lättlagade recept för de tillfällen då man vill samla sina nära och kära om det så är till långsamma frukoststunden, brunch, lunch, fika eller en god middag. Vad sägs om t ex yoghurtparfait, pannkaksmuffins, syrlig citrussallad och smoothies, avokado- och gurksoppa, pizza, fisksoppa, lavendelkyckling, asiatisk biffsallad och mamma Helens vegetariska lasagne. Till dessert kanske en pavlova med picklade jordgubbar och rosa eller vit sangria att släcka törsten med.   Äntligen är systrarna von Sydow tillbaka med en härligt inspirerande kokbok fylld med recept och vackra dukningar och berättelsen om var all den goda maten kommer ifrån.              Ebba Kleberg von Sydow är journalist, programledare och författare, samt co-founder till modeprojektet Säker stil. Hennes syster, Amy von Sydow är läkare och legitimerad dietist. Tillsammans blir detta deras fjärde kokbok, och i den här boken träder mamma Helen von Sydow, som är ryggraden i döttrarna von

Sydows receptbank och som varit delaktig i flera av systrarnas kokböcker, fram som författare med en egen röst. [Elib]

Att laga enkel mat innebär att man inte använder sig av en massa avancerade tekniker eller specialutrustning. Att laga god enkel mat betyder att man inte tar några genvägar och bara använder de bästa råvarorna man kan hitta och har råd med. Mat ska vara god men behöver inte vara krånglig. Boken innehåller ett 60-tal recept indelade i tilltugg, smårätter, varmrätter, efterrätter och skafferi. Det är rätter som kronärtskocka med senapsvinägrett, svartkålssallad med pecorino och rostad mandel, spalla med persika och vit sparris, pizza med olika topping, la tagliata, strozzapreti, kouign amann och mandeltarte. Maten är ofta lätt och elegant, och är typisk modern vinbarsmat. Detta är en ompaketerad utgåva av boken som gavs ut 2016. [Elib]

Zeina är tillbaka! I denna hennes tredje bok ligger fokus på vardagsmat som funkar. Det betyder relativt korta tillagningstider och praktiska veckomenyer att luta sig mot när tid och fantasi tryter.Som alltid bjuder smaksäkra Zeina på ny och spännande mat från en rad olika länder, men också några av de största receptsuccéerna från hennes blogg. Här finns mängder av rätter som får alla att ivrigt samlas runt matbordet, som thai-köttbullar med jordnötssås, mexikansk pulled chicken, kubansk köttfärslimpa, venezuelansk ost- och potatissoppa och iransk kycklinggryta.Det är Zeinas nyfikenhet på mat och passion för matlagning som har gjort hennes recept till favoriter i tusentals kök. Här kommer ett helt gäng till – och alla blir mätta och glada! [Elib]

Vad lagar egentligen en stjärnkock de dagar han vill att maten ska stå på bordet så snabbt som möjligt men samtidigt vara både god och mättande? Att laga middag ska inte behöva ta hela kvällen eller kräva flera timmar av komplicerade förberedelser. När familjen kommer hem hungrig och trött vill man bara att maten ska stå på bordet så snabbt som möjligt. Nu presenterar stjärnkocken Niklas Ekstedt sina bästa recept för att ordna en välsmakande och balanserad middag på under en halvtimme.  Med recept inom allt från klassisk husmanskost till det smakrika asiatiska köket är det en varierad meny som kan bli allas bästa vän i köket. Ta hjälp av en riktig kocks bästa tips och råd och skapa en ny vardagsmeny full av snabba och goda maträtter! Ekstedt hemma innehåller recept för hemmakocken som vill ta sin matlagning till en ny nivå utan att det ska ta för lång tid. Med 40 snabba recept och 20 initierade tips och råd är det en framtida modern klassiker som funkar lika bra för familjen som för ensamhushållet. [Elib]

Det här är manualen till att göra magiska mackor hemma. 45 recept, inga hemligheter. Det är inspirationen för dig som ibland fantiserar om en egen krog, att bara ta steget. [Bokinfo]

Smilla är tillbaka med en ny bakbok! Här bjuder hon på recept för årets alla fester och högtider eller vad sägs om exempelvis hjärtcupcakes till alla hjärtans dag, påskbiskvier, sommartårta, västerbottenpaj till kräftskivan eller vörtbröd till julbordet. Recepten varvas med smarta tips och svar på frågor som läsare och kursdeltagare ställt till Smilla.Smilla Luuk, född 1997, debuterade som fjortonåring med Smilla bakar glutenfritt, en efterlängtad bakbok för alla unga (och gamla) som saknat en positiv förebild och bra, glutenfria recept. Boken mottogs väl i Sverige och har även sålts till länder som USA, Tyskland och Danmark.Sedan debutboken har Smilla släppt ytterligare en kokbok, tagit studenten, startat Youtube-kanalen "Smillas glutenfria liv", hållit mängder av kurser, börjat blogga för tidningen Glutenfritt och blivit nominerad till Lilla Augustpriset! För att citera Elle Mat & Vin så är hon: En allergihjälte i matlagningens tjänst! [Elib]

Maten vi äter under årets högtider är livsviktig. Det är kultur på absolut högsta nivå och för mig på blodigaste allvar. Och det är samtidigt både sjukt härligt och hemskt betungande. Det finns ju så många måsten och individuella favoriter. Stefan Ekengren reder ut begreppen kring våra traditionella svenska högtider och ger dig både klassiska och nya recept. Inför varje högtid får du hjälp med planering och förslag på arbetsordningen. Hur långt i förväg går det till exempel att grava laxen, rulla köttbullarna eller baka påsktårtan? I påskkapitlet varvas recept på fyllda ägghalvor, pocherade ägg och ugnsomeletter med lammstek och vegetariska alternativ som broccoli- och getostpaj, och som avslutning en citron- och marängtårta med mazarinbotten. Kanske en äggtoddy också. Under midsommar gäller det att få till den perfekta mathållningen från morgon till kväll. Då serveras jordgubbsfrukost, ett praktverk till matjessilltårta, lerpottasill och på kvällen olika grillspett med lax, biff och grönsaker. Och så kanske den största högtiden av alla, julen. Förutom den självklara skinkan och Janssons frestelse finns recept på bland annat laxtartar med kapris och dragon, sellerisallad och finsk kålrotslåda och en riktigt maffig annandagsmiddag med helstekt kalkon och gräddsky. Boken innehåller totalt cirka 200 recept och är ett referensverk att återkomma till gång på gång. [Elib]

Mat ska ge näring, kraft och energi, men också glädje och inspiration. Så tänker elitlöparna Lina El Kott Helander och Sanna El Kott Helander när de med fartfylld skaparlust lagar sin mat. Att äta veganskt har aldrig varit ett problem. Växtriket ger oändliga möjligheter och det visar de i ÄT FÄRG SPRING BERG med otaliga färgglada maträtter. För tvillingarna har maten blivit ett sätt att uttrycka sin livslust där färg och form är minst lika viktiga ingredienser som smak. Lina och Sanna föddes 1994 och bor i Åre där de framför allt tränar löpning och cykling i bergen under sommarhalvåret och skidåkning vintertid. De senaste sju åren har de framgångsrikt tävlat i skyrunning, långdistanslöpning på höga höjder med deltagande i flertal världsmästerskap. Deras elitsatsning har tagit dem över hela världen. [Elib]

175 makalöst goda recept som inspirerar dig till en lite mer hälsosam vardag? Riktig mat lagad på rena råvaror som gör dig mätt och glad? Kära nån, Food Pharmacy verkar ha skrivit sin viktigaste kokbok hittills!   Efter tre bästsäljande böcker ger Food Pharmacy nu ut en samling med sina mest uppskattade och näringsrika recept som de för första gången har samlat på ett och samma ställe. Men tro för guds skull nu inte att det här bara är ännu en vanlig kokbok! Med sina recept och tips vill Lina och Mia inspirera och påverka svenska folkets osunda matvanor som enligt de senaste årens rapporter bara blir sämre och sämre.   Den allvarliga anledningen till att kokboken behövs i vart och vartannat hem kamoufleras väl av ett lekfullt tonläge. Food Pharmacy är vida uppskattat för sin unika förmåga att lyfta livsviktiga ämnen med humor och glimten i ögat, utan pekpinnar och dåligt samvete!    Kokboken är till brädden fylld av recept under kategorierna frukost och mellanmål, lunch och middag, samt sötsaker. Och här ryms allt från husmanskost till comfortfood, sallader, soppor och smarrig festmat. På den söta sidan hittar du goda pajer, glassar och rawfoodbollar samt olika sorters bröd som gör magen glad. Men det är inte bara en kokbok utan lika mycket en bok som kan hjälpa till att råda bot på de vanligaste livsstilsrelaterade symptomen på ohälsa idag.   Food Pharmacys mission är att göra det möjligt för människor att själva ta makten över sin hälsa och skapa ett mer hälsosamt liv. Med hjälp av fakta från några av världens mest ledande experter inom området för livsstil och hälsa försöker de visa vanliga människor att det inte behöver röra sig om en omvandlande livsstilsförändring utan att även små steg kan göra mirakel för vår hälsa.  Lina Nertby Aurell och Mia Clase startade Food Pharmacy 2014 då de själva lade om sitt sätt att äta och började att dela sin resa på sin blogg. Idag

är Food Pharmacy en av Sveriges största plattformar och podcasts inom hälsa. Dessutom har Lina och Mia hunnit skriva tre bästsäljande böcker. De har helt enkelt lyckats sätta matens påverkan på hälsan på allas läppar, mycket tack vare sin unika kombination av kunskap, inspiration och humor. [Elib]

Äntligen har författaren och matskribenten Lena Sewall samlat sina efterfrå­gade favoritrecept i en bok. I boken gör hon en matresa genom sitt liv från tidig barndom till nutid och bjuder på recept som hon aldrig tröttnar på. Lena växte upp i en mycket matintresserad miljö där maten och människorna omkring den var ett stort och gyllene inslag i vardagen. Femton år gammal kom Lena hem från en sommar i Österrike med recept som hon fortfarande gör då och då. Sedan dess är det faktiskt inte någon epok i hennes liv som inte har efterlämnat åtminstone något recept. Finns receptet i någon av dina böcker, brukar vännerna fråga när Lena bjuder på mat. Nej, ganska sällan faktiskt. Men nu finns nästan alla samlade! Recept som följt henne och som gjort avtryck i hennes liv, recept som hon använt sig av om och om igen och så favoritrecept som hon glömt men med glädje återupptäckt. Varsågoda! ---  Lena Sewall är matskribent och författare, hon fick 1995 Gastronomiska Akademiens Guldpenna för sin bok En bit Skagen, blev 2003 Årets värmlänning och 2017 Årets värmlandsförfattare. Hon tilldela­des 2018 Hans Majestät Konungens medalj i femte storleken och i högblått band "För betydande insatser som författare", bland annat för böckerna En bit Racken och En bit Värmland. [Elib]