Kanelbullen har sin egen dag, och kladdkakan likaså. Men det tar inte slut där! Året är lyckligtvis späckat av fikadagar, så häng med Camilla Hamid in i köket och upptäck de allra bästa av dem. Njut av att baka och äta klassiker som chokladbiskvier, morotskaka och prinsesstårta. Recept på det traditionella bakverket finns alltid med, men också spännande varianter som smakar nytt. Sammanlagt cirka 75 recept. Boken inleds med en pedagogisk bakskola med de bästa tipsen för att lyckas. Här finns också en grundlig genomgång av de vanligaste handgreppen inom bakning, samt pedagogiska felsökningslistor. Detta är Camillas hyllning till svensk fikakultur och godsakerna vi älskar. För att bakverken måste firas – och vi njuta!

Bakboken för dig som är lycklig, ledsen, arg, avundsjuk och allt däremellan. För vi äter när vi firar, vi äter när vi sörjer och vi äter när vi har tråkigt. Och våra starkaste minnen är ofta kopplade till något ätbart. Det här är lika mycket en bok om hur det är att vara människa som det är en receptsamling. Boken innehåller över 60 recept på allt från tårtor, bullar och småkakor till kola, saft och praliner. My Feldt, den poetiska, ekologiska och passionerade konditorn från Halmstad ger oss en bak-, smak- och läsupplevelse utöver det vanliga.

Den som väntar på något gott väntar aldrig för länge! Så varför inte dra ner på jästen, sätta en surdeg eller förbereda en paj?Smakerna sitter i tiden och omsorgen vi lägger ner. Att planera sin bakning ger inte fler timmar i köket, men ro i själen. Så ta ett djupt andetag och koppla av medan degen jäser, så blir njutningen desto större när bullar, bröd, tårtor och andra bakverk dukas fram.

En komplett bakbok fylld av inspirerande recept på allt från matbröd, vetebröd, mjuka kakor och wienerbröd till småkakor, bakelser, pajer och tårtor. Här finns många klassiker men också nya favoriter, till exempel bönmatbröd, kladdkaka med vit choklad och en underbar chokladmoussetårta. I Rutiga bakboken finns pedagogiska bildserier som gör det lätt att till exempel göra jäsdegar, kakdegar och smeter samt att grädda och dekorera. I inledningstexterna hittar du fakta om olika produkter och ingredienser, samt råd och tips för dig som inte tål gluten, mjölk, ägg eller socker. Oavsett om du vill göra snabbakade muffins eller en stor laddning matbröd för frysen, oavsett om det är dags för julkakor eller fräscha sommarpajer så finns recepten i Rutiga bakboken. Dra på dig förklädet och låt dig svepas med av härliga dofter och meditativt lugn - baka för ett mer harmoniskt liv!

Favoritrecept samlade av mig, Lewis Rooker 12 år, som kvällen innan midsommarafton 2019 fick diagnosen typ 1 diabetes. Jag älskar att baka, vilket blev lite av en utmaning efter diagnosen, då typ 1 diabetes innebär bland annat att man bör hålla sig till regelbundna tidpunkter då man ska få i sig kolhydrater. Då kom jag på idén att göra en egen bakbok. Gemensamt för recepten är att de har ingen (eller väldigt liten) påverkan på blodsockret så man kan smaka både smet och färdiga bakverk utan att oroa sig för blodsockertoppar och extra doser insulin. Hoppas du tycker om dem lika mycket som jag!

Boken innehåller recept på småkakor, även fyllda, glaserade och dekorerade. T.ex. havrekakor, chocolate chip cookies, pecan- och kaffebiscotti, macadamiakakor med vit choklad och valnötskrisp.

Boken innehåller fyrtio recept på såväl traditionella som nyare bakverk som är bakade utan socker och mjöl och med få kolhydrater. Vetemjölet ersätts fr.a. av kokosnötsmjöl och i st.f. socker används små mängder av erythritol och stevia. Såväl enklare bakverk som moussetårtor, cupcakes, gräddtårtor och pajer.